SDEN 2

Deze cursus is voor liefhebbers en vakmensen in de horeca en wijnhandel.
Na afloop beschikt u over de basiskennis van wijn
en de vaardigheden die nodig zijn om eenvoudige adviezen te kunnen geven bij een eerste en/of operationele functie in een winkel of restaurant.

Na het afronden van deze cursus, kunt u het officieel erkende examen doen en de ‘Wijnoorkonde’ behalen (SDEN 2).

De inhoud van de cursus:

Leren proeven en beoordelen
Verbreden van uw eigen smaak
Kennis van de belangrijkste druivenrassen, wijnbouw, wijn bereiding en wijnwetgeving
Leren begrijpen van etiketten
Basiskennis van het combineren van wijn
en spijs
Basiskennis van de meest bekende wijnlanden en wijnstreken